こんばんは！ 丹波篠山の特産である「山の芋」、ご存知でしょうか？ 山の芋は長芋と似ているのですが、粘り気が全然違います!(^^)! 粘質度は長芋の４倍とも言われており、でんぷん質も長芋の３倍で、栄養価も高いそうです。 見た目のごつごつさとは対照的に…